Leichter Nudelsalat mit grünem Spargel
- 30 Minuten
- normal
Zutaten
250 g Bachhuber's Penne
Salzwasser
Olivenöl, gute Qualität
1 Salatgurke(n), gewürfelt
250 g Cherrytomate(n), halbiert
500 g Spargel, grüner
1 Avocado(s), nicht zu weich, gewürfelt
200 g Rucola, grob gehackt
2 EL Honig
2 EL Apfelessig
3 TL Senf (Dijonsenf)
4 EL Quark
1 Handvoll Pinienkerne
Salz und Pfeffer aus der Mühle