Sauerkraut Auflauf

  • 30 Minuten
  • normal

Zutaten

250 g Spätzle (Rohware)
Salz und Pfeffer
50 g Butter
50 g Mehl
250 ml Gemüsebrühe
500 ml Milch
200 g Sahne-Schmelzkäse oder milder geriebener Gouda
Muskat
350 g Kasseler, ausgelöstes Kotelett
1 Gemüsezwiebel(n)
1 EL Butterschmalz
450 g Sauerkraut
4 Wacholderbeeren
1 TL Kümmel
1 Lorbeerblatt
Fett für die Form
100 g Käse, geriebener (Gouda)